A málnát kiválogatjuk, és megmossuk. Turmixgépbe téve pürésítjük, és szitán átszűrjük. A vízzel és a citromsavval összekeverjük, majd 24 órán keresztül állni hagyjuk, közben időnként megkeverjük.

A szirupot leszűrjük, majd literenként 50 dkg cukrot és fél mokkáskanál nátrium-benzoátot hozzáadunk. Addig keverjük, amíg a cukor el nem olvad.

A szirupot tisztára mosott, hideg üvegekbe töltjük. Szorosan lekötjük, és sötét, hűvös helyen tároljuk. 1 hónap múlva fogyasztható.