Így vedd rá, hogy zöldséget is egyen a gyerek!
Sok kisgyereknek van olyan hosszabb-rövidebb ideig tartó korszaka, amikor a rántott húson, sült krumplin, tésztán és palacsintán kívül semmit nem akar megenni. Zöldséget viszont mégiscsak kellene fogyasztania, ugyebár. Ilyenkor készítsük el az alábbi ételek egyikét!
A gyerekek sokszor a külsőségekhez ragaszkodnak. Ha csemetéd nem szereti a zöldségeket, viszont szereti a fasírtot, akkor készíts neki zöldséges gombócokat! A borsót, répát, karfiolt, brokkolit vagy egyéb, tetszőleges zöldséget pároljunk meg, majd enyhén turmixoljuk össze botmixerrel darabosra. Adjunk hozzá egy kis lisztet, egy tojást, enyhén fűszerezzük, majd készítsünk belőle fasírt méretű golyókat és süssük ki. Fenséges íze van, a párolt zöldség nem olyan markáns, mint önmagában, viszont megőrzi a vitaminokat.
Szinte minden gyerek szereti a krumplit és szereti az édes ételeket. Ezért a legtöbb finnyás gyereknél is nyerő választás az édes burgonya! A szülők számára jó hír, hogy ráadásul sokkal több vitamin és ásványi anyag van benne, mint a hagyományos krumpliban. Készíthetünk belőle chipset, de töltött krumplit is szinte bármilyen töltelékkel. Tápláló, ha párolt babot, paprikát, hagymát és paradicsomot keverünk össze, enyhén fűszerezzük sóval és borssal. A megfőtt krumpli közepébe, tetejére púpozzuk ezt a keveréket, még egy kicsit sütjük, majd tejföllel leöntve tálaljuk.
Apropó, chips! Nem csak édesburgonyából készíthetünk tápláló és egészséges chipset, de nagyon finom a vékonyra reszelt és megsütött cékla vagy sárgarépa is. Valamennyi édes, ropogós, és mivel a kicsik a hagyományos burgonyachipsre asszociálnak, kérdezés nélkül finomnak fogják találni az új ízeket is, ráadásul mókás, hogy ezeknek a chipseknek intenzívebb színük is van.
Sok esetben a mártogatósok jelentik az áttörést a zöldségek irányába. Készítsünk joghurtos vagy sajtszószt és adjunk mártogatni répa vagy zellerszár csíkokat.
Segíthet, ha a kedvenc étel mellé csempésszük oda az egészséges zöldséget. Például a spenót mellé feltétnek adjunk rántott húst a gyermeknek, a kedvenc husi mellé biztosan elfogy egy kis főzelék is.
Ha a főételek terén nem érünk el átütő sikert, akkor a desszertek irányából próbálkozzunk először! Készítsünk répás vagy sütőtökös muffint, ami szintén édes íze miatt biztos, hogy nyerő választás lesz. Hasonlóképpen sok gyerek kedvencévé válik a répatorta, amelyet akár együtt is elkészíthetünk. Ha a tetejét kis répamarcipánokkal díszítjük, nemcsak finom, de nagyon mutatós is lesz. Hogy még egészségesebbé tegyük, a hagyományos kristálycukor helyett készítsük nádcukorral!
Lehet, hogy elsőre furcsa választásnak tűnik, de céklából is mindenféle finom sütemény készíthető, készülhet belőle céklás kuglóf, sőt brownie is, aminek vidám, lilás színt ad a cékla.
