Aki szokott főzni, az nyilván tudja, hogy a sütőtök sokoldalú alapanyag. Azon túl, hogy simán megsütve bármikor megédesít és átmelegít egy esős őszi estén, még számos lehetőséget tartogat. Összegyűjtöttünk néhány mennyei, és kicsit a megszokottól eltérőbb receptet, amikben ez a remek hozzávaló játssza a
Tovább
Mindenki szereti az olyan hagyományos vasárnapi menüket, mint a húsleves, a rántott hús krumplipürével, a pörkölt nokedlivel, de néha érdemes egy picit újítani ezeken a jól bevált fogásokon. Akár az is elegendő lehet, ha az eddig megszokott tálalást gondoljuk újra. A hazai és külföldi mesterszakácsok, gasztrobloggerek
Tovább
Remek nyári kikapcsolódás lehet a strandolás az egész családnak. A nagy vidámságban hamar megéhezik a család… Ha nem szeretnénk minden alkalommal drága kulináris élményekbe bocsátkozni, és biztosra szeretnénk menni, akkor remek megoldás lehet az előre elkészített, otthonról hozott étel. Erre hoztunk most nektek pár tippet
Tovább
Népszerű fűszerek és zöldségek találkozása A fokhagyma igazi sztárfűszernek számít a zöldségek körében: a brokkoli, a burgonya, az olyan leveles zöldségek, mint a spenót és a kelkáposzta egyaránt remek társra találnak benne, hasonlóan a káposztához, a padlizsánhoz és a tökhöz, de az articsóka, a zeller és
Tovább
A só mindenhol ott van, és szinte minden ételnek ez a fűszer adja meg azt az ízt, amitől ismerőssé válik. Akármihez készülünk elő, a konyhapulton az egyik első dolog lesz a só: főszerepet kap kedvenc fogásainkban, de a nyelvünkben is: lehetünk sótlanok, szerelmesen elsózhatjuk a
Tovább
Dübörög a grillszezon, most érdemes összehívni a baráti társaságot, lakóközösséget egy kis közös sütögetésre. Annak érdekében, hogy biztos legyen a siker, válogassatok az alábbi pácok közül! Mindenkinek más az ízlése. Van, aki a csípősebb, karakteresebb pácokat szereti, míg más azt élvezi, ha a hús íze mellett
Tovább
A főzés lényege az ízek sokfélesége és a kreativitás szárnyalása a fűszerezésben. Ezért érdemes félretenni a régi ételízesítőt, és inkább a kiváló minőségű fűszerek és a jó kis fortélyok mellett tenni le a voksot. Ha az ízek fokozásáról beszélünk, be kell látni, hogy sajnos még mindig
Tovább
Csodálatos, sokoldalú növény a rozmaring: elsősorban illatos fűszerként ismerjük, de mutatós dísznövény és alapanyag lehet gyógyteákhoz vagy kozmetikumokhoz is. A mediterrán konyha elképzelhetetlen nélküle, nem véletlenül. A Földközi-tenger környékén honos rozmaringot már az ókorban is
Tovább
A tradicionális indiai konyha lenyűgöző. Egyszerre egészséges, kiegyensúlyozott és régióról-régióra változva többé-kevésbé fűszeres. Fedezzük fel együtt most a három legnépszerűbb indiai fűszert, melyeket itthon is használhatunk. Kurkuma – a sárga gyógyszer Jellegzetesen sárga, színezőanyagként is használatos fűszerét a növény gyöktörzse adja. Neve hindiül haldi, magyarul Indiai sáfránynak
Tovább
Mindannyian tudjuk, hogy a különféle évszakoknak meg vannak a maguk jellegzetes ételei és fűszerei. De kevesebben vannak tisztában azzal, hogy melyik élelmiszert mikor fogyasztjuk szívesebben, nem csak azon múlik, hogy mikor van esetleg szezonja. A keleti kultúrákban évezredes tudás, a nyugati országokban csak napjainkban kezdik kutatni azt
Tovább