A bors a legismertebb és legáltalánosabban használt fűszer. A feketeborsot az örökzöld borscserje kifejlődött, de még éretlen terméseiből nyerik. A bogyókat napon szárítják, amíg ráncosak és fekete színűek lesznek. A bors a középkorban a gazdagság szimbóluma volt, fizetőeszközként is használták, innen ered a „borsos ár”
Tovább
A bors a legismertebb és legáltalánosabban használt fűszer. A feketeborsot az örökzöld borscserje kifejlődött, de még éretlen terméseiből nyerik. A bogyókat napon szárítják, amíg ráncosak és fekete színűek lesznek. A bors a középkorban a gazdagság szimbóluma volt, fizetőeszközként is használták, innen ered a „borsos ár”
Tovább
A bors a legismertebb és legáltalánosabban használt fűszer. A feketeborsot az örökzöld borscserje kifejlődött, de még éretlen terméseiből nyerik. A bogyókat napon szárítják, amíg ráncosak és fekete színűek lesznek. A bors a középkorban a gazdagság szimbóluma volt, fizetőeszközként is használták, innen ered a „borsos ár”
Tovább
A fahéj eredetileg Kínából és Ceylonból származik. Egyike a legrégebben ismert fűszereknek, már a bibliai időkben is használták illatszerként, füstölőként. Jellemző illatú, édeskés, csípős, kissé fanyar ízű. Az illatszeriparban kellemes illata miatt gyakran használják. Felhasználási javaslat: Használhatjuk édességek, kompótok, sütemények, forralt borok, gyümölcslevesek, bárányhúsok, szárnyas ételek
Tovább
A fahéj eredetileg Kínából és Ceylonból származik. Egyike a legrégebben ismert fűszereknek, már a bibliai időkben is használták illatszerként, füstölőként. Jellemző illatú, édeskés, csípős, kissé fanyar ízű. Az illatszeriparban kellemes illata miatt gyakran használják. Felhasználási javaslat: Használhatjuk édességek, kompótok, sütemények, forralt borok, gyümölcslevesek, bárányhúsok, szárnyas ételek
Tovább
A legrégebben ismert és a legelterjedtebb fűszerek közé tartozik, mely a Kis-Ázsiában honos, a Földközi-tenger környékén termesztett, örökzöld fa vagy cserje levele. Hajdan a dicsőség, a hírnév, a győzelem jelképe volt. Mivel erősen aromás, túladagolva kesernyés íze el is ronthatja az ételt. Felhasználási javaslat: Ajánljuk levesek,
Tovább