Langyos, cukros tejben futtassuk fel az élesztőt. Közben daráljuk le a tepertőt.

Keverjük össze a lisztet a sóval és a borssal. Adjuk hozzá apránként a tepertőt, a zsírt és a felfutott élesztős tejet. A végén keverjük bele az enyhén felvert tojásokat is.

Dagasszuk simára és 1 órát kelesszük meleg helyen, letakarva.

Válasszuk kis kedvenc tepsinket. A tésztát nyújtsuk kétszer akkorára, mint a tepsi maga és kenjük meg ízlés szerint szilvalekvárral. Ügyeljünk arra, hogy a tészta szélén 1-1 ujjnyi hely lekvár nélkül maradjon. Hajtsuk félbe a tésztát és belisztezett pogácsaszaggatóval szaggassuk ki a süteményt.

Helyezzük sütőpapíros tepsibe a pogácsákat és lefedve, meleg helyen hagyjuk őket újabb egy órán át pihenni.

Kenjük meg tojás sárgájával és előmelegített sütőben süssük aranybarnára.