Ráérős saláta ez. Szánjunk időt az egyes hozzávalók előkészítésére, mert minden perc megéri.
Egy igazán tartalmas, laktató, zöldfűszeres saláta ez. A pirított gomba diós íze, a sült padlizsán olajos állaga, a pirított dió roppanása, a pikáns, kissé édes öntet igazi ízbombát alkotnak. Akinek úgy tartja kedve, tálaláskor megszórhatja parmezánforgáccsal, vagy kéksajttal. A ropogós kakukkfüves rozskenyér kockák remekül passzolnak a krémes fehérbabhoz.