Az almákat félbevágjuk és kimagozzuk, majd széltében 2-3 mm vékony szeletekre vágjuk. A cukrot elkeverjük a fahéjjal, szerecsendióval és a szegfűszeggel.

Az almaszeleteket egy tálra rakjuk, a tetejüket bekenjük citromlével, majd 1-2 percre mikróba rakjuk, hogy megpuhuljanak.

A leveles tésztát kiterítjük, és öt, egyenként nagyjából 3 cm széles sávra vágjuk. Megkenjük az olvasztott vajjal, és megszórjuk a fűszeres cukorral.

Az almaszeleteket sorban a tésztacsík felső felére pakoljuk, úgy, hogy a következő mindig lefedje az előtte lévő szelet nagyjából felét.

A tésztacsík alját úgy hajtjuk fel, hogy az almaszeletek sorát mindkét oldalról fél cm magasságban bevonja a tészta. Egyik oldalról elkezdjük feltekerni, így szép rózsákat kapunk.

Kivajazunk egy muffin formát, vagy sütőpapírral bélelt tepsiformába rakosgatjuk őket. Szórunk 1-1 kanállal a fűszeres cukorból a formákba vagy a tepsire, majd beleültetjük a rózsákat. 180°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percet sütjük őket.

Miután kihűlt, porcukorral meghintve tálaljuk.