Borsos tokány
Számtalan verzió létezik a hozzávalókat és a folyamatot illetően. Hoztunk egy alapreceptet, ahogy mi készítjük a tokányt! Köretnek tésztát, párolt rizst vagy ropogós héjú kenyeret kínálunk mellé.
Hozzávalók
főre:
Elkészítés
-
Az apróra vágott hagymát és a fokhagymát a forró olajon puhára dinszteljük. Hozzáadjuk a megtisztított, felcsíkozott tarját és zsírjára sütjük.
-
Ezután felöntjük a fehérborral, sózzuk, borsozzuk, majd fedő alatt negyven perc alatt puhára pároljuk.
-
A tejfölt habverővel simára keverjük a liszttel, néhány kanálnyi szafttal hígítjuk, majd a tokányhoz adjuk.
-
Folyamatos keverés mellett pár percig forraljuk, hogy a mártás besűrűsödjön.