Az almákat magozzuk ki, majd szeleteljük vékonyra. Tegyük a szeleteket 1-2 percre gyöngyöző citromos vízbe, majd papírtőrlőn szárítsuk le őket.

A barnacukrot ízesítsük Horváth Rozi almás süti fűszerkeverékkel. A marcipánt tépkedjük apró darabokra, szórjuk a cukorba, és keverjük el alaposan.

A leveles tésztát nyújtsuk kicsit vékonyabbra, és kenjük meg vékonyan baracklekvárral.

Szórjuk a tésztára a marcipános-fűszeres cukrot, majd nyomkodjuk kicsit rá.

Vágjuk a tésztát 5 egyforma csíkra. Minden csík felső szélére tegyünk almaszeleteket, egymást kissé fedve, héjas felükkel felfelé.

Hajtsuk hosszában ketté a tésztacsíkot úgy, hogy az alma szeletek alsó kétharmadát-háromnegyedét befedje a tészta.

Tekerjük fel a csíkokat, majd helyezzük őket alaposan kilisztezett-vajazott, vagy sütőpapírral bélelt muffintepsibe.

Süssük 180℃-ra előmelegített sütőben kb. 45 percig.

Sütés után még melegen kenjük meg az almarózsák tetejét a maradék baracklekvárral.