Érdekességek

Míg nyáron sok erkélyen, balkonládában vagy kertben megtalálhatók a friss fűszernövények, kevesen gondolnak arra, hogy számos téltűrő fűszernövény is létezik. A nyár a friss ételek időszaka. A meleg évszakban dúskálunk a zöldségekben, gyümölcsökben és ezekben a hónapokban még akár a fűszereket is frissen, zölden tehetjük az

Ez egy igazi őszi fűszerkeverék, melyet mi magunk is könnyedén elkészíthetünk otthon, hogy aztán olyan finomságokat alkossunk vele, melyek átmelegítik a szívet, lelket, energiával töltenek fel, és jókedvet varázsolnak. Mi az a Pumpkin spice? A pumpkin spice valójában egy őszt idéző fűszerkeverék, mely a hagyomány szerint fahéjból,

Mindannyian tudjuk, hogy a különféle évszakoknak meg vannak a maguk jellegzetes ételei és fűszerei. De kevesebben vannak tisztában azzal, hogy melyik élelmiszert mikor fogyasztjuk szívesebben, nem csak azon múlik, hogy mikor van esetleg szezonja. A keleti kultúrákban évezredes tudás, a nyugati országokban csak napjainkban kezdik kutatni azt

A tradicionális indiai konyha lenyűgöző. Egyszerre egészséges, kiegyensúlyozott és régióról-régióra változva többé-kevésbé fűszeres.  Fedezzük fel együtt most a három legnépszerűbb indiai fűszert, melyeket itthon is használhatunk. Kurkuma – a sárga gyógyszer Jellegzetesen sárga, színezőanyagként is használatos fűszerét a növény gyöktörzse adja. Neve hindiül haldi, magyarul Indiai sáfránynak

Csodálatos, sokoldalú növény a rozmaring: elsősorban illatos fűszerként ismerjük, de mutatós dísznövény és alapanyag lehet gyógyteákhoz vagy kozmetikumokhoz is. A mediterrán konyha elképzelhetetlen nélküle, nem véletlenül. A Földközi-tenger környékén honos rozmaringot már az ókorban is                     

A főzés lényege az ízek sokfélesége és a kreativitás szárnyalása a fűszerezésben. Ezért érdemes félretenni a régi ételízesítőt, és inkább a kiváló minőségű fűszerek és a jó kis fortélyok mellett tenni le a voksot. Ha az ízek fokozásáról beszélünk, be kell látni, hogy sajnos még mindig

Dübörög a grillszezon, most érdemes összehívni a baráti társaságot, lakóközösséget egy kis közös sütögetésre. Annak érdekében, hogy biztos legyen a siker, válogassatok az alábbi pácok közül! Mindenkinek más az ízlése. Van, aki a csípősebb, karakteresebb pácokat szereti, míg más azt élvezi, ha a hús íze mellett

A só mindenhol ott van, és szinte minden ételnek ez a fűszer adja meg azt az ízt, amitől ismerőssé válik. Akármihez készülünk elő, a konyhapulton az egyik első dolog lesz a só: főszerepet kap kedvenc fogásainkban, de a nyelvünkben is: lehetünk sótlanok, szerelmesen elsózhatjuk a

Népszerű fűszerek és zöldségek találkozása A fokhagyma igazi sztárfűszernek számít a zöldségek körében: a brokkoli, a burgonya, az olyan leveles zöldségek, mint a spenót és a kelkáposzta egyaránt remek társra találnak benne, hasonlóan a káposztához, a padlizsánhoz és a tökhöz, de az articsóka, a zeller és

Remek nyári kikapcsolódás lehet a strandolás az egész családnak. A nagy vidámságban hamar megéhezik a család… Ha nem szeretnénk minden alkalommal drága kulináris élményekbe bocsátkozni, és biztosra szeretnénk menni, akkor remek megoldás lehet az előre elkészített, otthonról hozott étel. Erre hoztunk most nektek pár tippet