A bazsalikom különösen jól harmonizál a citrommal, borssal, fokhagymával, tárkonnyal, oregánóval, zsályával, petrezselyemmel és sáfránnyal. Kellemes, szegfűszegre emlékeztető, fanyar illatú, pikáns ízű fűszernövény. Felhasználási javaslat: Bazsalikommal fűszerezhetjük a mediterrán -, paradicsomos -, hal-, szárnyas – és tésztaételeket, salátákat, leveseket és szószokat. A termék gluténtartalmú gabonaféléket, tojást, tejet
Tovább
A fahéj eredetileg Kínából és Ceylonból származik. Egyike a legrégebben ismert fűszereknek, már a bibliai időkben is használták illatszerként, füstölőként. Jellemző illatú, édeskés, csípős, kissé fanyar ízű. Az illatszeriparban kellemes illata miatt gyakran használják. Felhasználási javaslat: Használhatjuk édességek, kompótok, sütemények, forralt borok, gyümölcslevesek, bárányhúsok, szárnyas ételek
Tovább
A legrégebben ismert és a legelterjedtebb fűszerek közé tartozik, mely a Kis-Ázsiában honos, a Földközi-tenger környékén termesztett, örökzöld fa vagy cserje levele. Hajdan a dicsőség, a hírnév, a győzelem jelképe volt. Mivel erősen aromás, túladagolva kesernyés íze el is ronthatja az ételt. Felhasználási javaslat: Ajánljuk levesek,
Tovább