Reformkonyha

Az őszi időszak bőven gondoskodik friss gyümölcsökről, de inkább zöldségekről: számos kedvelt alapanyagunk ilyenkor éli szezonját, mint az alma, a brokkoli, csemegekukorica- és szőlő, a körte, a füge, a vöröskáposzta vagy éppen a dió és a mogyoró is. Igazi szivárvány ez nem csupán vitamintartalmát tekintve,

A teákat mindig is egyfajta misztikum övezte, holott otthon is könnyen elkészíthető, gyors italokról van szó. Számos kultúrában a teaivás nem is tartozott, vagy tartozik a mai napig a hagyományos étkezések vagy egyszerű szomjoltások közé: külön ceremóniát kapott, amit szó szerint kell érteni. Most ezeken

Az ősz talán a legnagyobb kihívást jelentő évszakunk. Az évnek ez az a szakasza, amikorra ha minden jól megy kicsit számot vetettünk az eddigi hónapokkal, pihentünk és felkészültünk valami újra. Iskolai félévek indulnak be, őszi projektek a munkahelyeken, új trendek megannyi területen… Folytathatnánk még, a

Sós pitékkel ritkán találkozunk a magyar gasztronómiában, pedig akár családi ebéden, akár baráti vacsorán brillírozhatunk vele szeretteink előtt. A hangsúly a megfelelő fűszerezésen és a jó minőségű alapanyagok használatán van. Az angolszász receptvilágban mélyen gyökereznek a különböző sós édességek, ahogy az is köztudott, hogy nem áll

Karácsonykor ma már egyre nagyobb divat kézzel készített, ehető ajándékokat adni. Rengeteg doboz, üveg vagy egyéb ételtároló marad ilyenkor az ajándékok elfogyasztása után. Nem kell azonban, hogy ezek egy évig üresen álljanak a kamrában! Egy kis leleményességgel és pár szuper fűszerrel percek alatt     

A tél közepén akár egyedül, akár családunkkal együtt kuckózunk be, mindig jól esik egy kis extra kényeztetés, ami meghitt hangulatot teremt. Ha szeretnétek kísérletezni és fontos nektek, hogy kézzel készített újdonságokkal fejezzétek ki gondoskodásotokat, mutatunk pár szuper tea receptet, amihez csak a fűszeres     

Ahol gluténérzékeny (cöliákiás) van a családban, ott a karácsonyi készülődés is több figyelmet, tervezést igényel. A gluténmentes diétát ugyanis mindig be kell tartani, ettől még az ünnepek alatt sem szabad eltérni. Bármi kerüljön az asztalra, még nyomokban sem tartalmazhat glutént, és az összes hozzávalónak vagy 

Az összes földi élet alapja a tiszta víz. Nélküle semmilyen élőlény nem tud meglenni, még a szárazságot legjobban tűrőknek is szükségük van rá. Az ember kifejezetten vízigényes teremtmény, napi 2 liter körüli mennyiséget meg kell innia. Éppen ezért adja magát, hogy az ivóvízzel együtt hatékonyan

A fahéj univerzális fűszer, különösen, ha a desszertekre, a fahéjtól illatozó finomságokra gondolunk. Sokan csak a téli ünnepi süteményekhez tudják elképzelni, pedig ezzel a különleges fűszerrel minden évszakban tudunk finomságokat készíteni – gondoljunk csak a fahéjas-almás pitére, vagy a fahéjas           

A nagy melegben vágyunk a könnyű, gyümölcsös finomságokra, a hűsítő ízekre. Kánikulában a legjobb, ha olyan desszerteket választunk, amik elkészítéséhez nélkülözhetjük a sütőt. Pohárkrémek A pohárkrém azért jó választás, mert bármilyen szezonális gyümölcsből elkészíthetjük, jól illeszkedik az egészségtudatos táplálkozásba, édes ízével mégis tökéletes nyalánkság is. Alapnak használjunk