Finom, laktató, gyorsan készen van. Ez a tócsni, más néven krumplilepény. Az alaprecept reszelt burgonyából, lisztből, sóból áll, ma már leggyakrabban tojással készül, amit kevés zsiradékban sütjük ki. A tócsni azonban ennél sokkal többet tud. Lehet ízletes vacsora téli estéken egy forró tea mellé, vendégváró
Tovább
Az egyre hűvösebbé váló őszi időben többször kívánjuk a melengető fogásokat. A levesek, amelyek amúgy is a magyar konyha alapvető ételei, tökéletesen betöltik ezt a funkciót. Táplálnak és melegítenek is. A sokféle őszi alapanyagból pedig szinte minden nap készíthetünk valamilyen finomságot. Fűszerek közül érdemes gyömbért, szerecsendiót,
Tovább
Aki szokott főzni, az nyilván tudja, hogy a sütőtök sokoldalú alapanyag. Azon túl, hogy simán megsütve bármikor megédesít és átmelegít egy esős őszi estén, még számos lehetőséget tartogat. Összegyűjtöttünk néhány mennyei, és kicsit a megszokottól eltérőbb receptet, amikben ez a remek hozzávaló játssza a
Tovább
Mindenki szereti az olyan hagyományos vasárnapi menüket, mint a húsleves, a rántott hús krumplipürével, a pörkölt nokedlivel, de néha érdemes egy picit újítani ezeken a jól bevált fogásokon. Akár az is elegendő lehet, ha az eddig megszokott tálalást gondoljuk újra. A hazai és külföldi mesterszakácsok, gasztrobloggerek
Tovább
Remek nyári kikapcsolódás lehet a strandolás az egész családnak. A nagy vidámságban hamar megéhezik a család… Ha nem szeretnénk minden alkalommal drága kulináris élményekbe bocsátkozni, és biztosra szeretnénk menni, akkor remek megoldás lehet az előre elkészített, otthonról hozott étel. Erre hoztunk most nektek pár tippet
Tovább
Népszerű fűszerek és zöldségek találkozása A fokhagyma igazi sztárfűszernek számít a zöldségek körében: a brokkoli, a burgonya, az olyan leveles zöldségek, mint a spenót és a kelkáposzta egyaránt remek társra találnak benne, hasonlóan a káposztához, a padlizsánhoz és a tökhöz, de az articsóka, a zeller és
Tovább
A só mindenhol ott van, és szinte minden ételnek ez a fűszer adja meg azt az ízt, amitől ismerőssé válik. Akármihez készülünk elő, a konyhapulton az egyik első dolog lesz a só: főszerepet kap kedvenc fogásainkban, de a nyelvünkben is: lehetünk sótlanok, szerelmesen elsózhatjuk a
Tovább
Dübörög a grillszezon, most érdemes összehívni a baráti társaságot, lakóközösséget egy kis közös sütögetésre. Annak érdekében, hogy biztos legyen a siker, válogassatok az alábbi pácok közül! Mindenkinek más az ízlése. Van, aki a csípősebb, karakteresebb pácokat szereti, míg más azt élvezi, ha a hús íze mellett
Tovább
A főzés lényege az ízek sokfélesége és a kreativitás szárnyalása a fűszerezésben. Ezért érdemes félretenni a régi ételízesítőt, és inkább a kiváló minőségű fűszerek és a jó kis fortélyok mellett tenni le a voksot. Ha az ízek fokozásáról beszélünk, be kell látni, hogy sajnos még mindig
Tovább
Csodálatos, sokoldalú növény a rozmaring: elsősorban illatos fűszerként ismerjük, de mutatós dísznövény és alapanyag lehet gyógyteákhoz vagy kozmetikumokhoz is. A mediterrán konyha elképzelhetetlen nélküle, nem véletlenül. A Földközi-tenger környékén honos rozmaringot már az ókorban is
Tovább