Citromos-fokhagymás pirított csirkemáj, kurkumás rizzsel
A citromos-fokhagymás csirkemáj szaftos és zamatos, amit a friss zöldfűszerek és a fehérbor tesznek még izgalmasabbá. A Horváth Rozi Májas ételek fűszerkeverék tökéletesen kiemeli a máj gazdag ízét, míg a kurkumás rizs színe és enyhén fűszeres aromája igazán különlegessé varázsolja az ételt.
Elkészítés
-
Az olajat forrósítsuk fel egy serpenyőben.
-
Pirítsuk meg rajta a hagymát, majd adjuk hozzá a fokhagymát is.
-
Mikor a fokhagyma is kissé megpirult, tegyük a serpenyőbe a megtisztított, nagyobb darabokra vágott csirkemájat.
-
Kb. 5 perc alatt pirítsuk meg a májdarabok mindkét oldalát, közben ízesítsük fehérborssal, fokhagymaborssal és májas ételek fűszerkeverékkel.
-
A pirítás végén adjuk hozzá a friss oregánót és petrezselymet, majd öntsük fel a borral vagy alaplével.
-
Hagyjuk pár percig forrni, majd facsarjuk bele a citrom levét, és reszeljünk bele citromhéjatól. A legvégén sózzuk.
-
A forró rizst lazítsuk fel villával, majd forgassuk össze a kókuszolajjal és 2-3 kávéskanál őrölt kurkumával.
-
A májat a kurkumás rizzsel tálaljuk, majorannával, petrezselyemmel, citromgerezddel díszítjük.